[Recette] Cake à la banane, noix et pépites de chocolat

Banana Bread

Le « banana bread » est un grand classique de la cuisine américaine. Ce cake peut se manger seul ou avec de la confiture, comme du pain très amélioré ! Il se conserve également assez bien plusieurs jours dans un torchon.

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 35 minutes.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
– 120 g de farine
– 100 g de Maïzena
– 1 sachet de levure
– 1 gousse de vanille
– 160 g de fromage blanc
– 3 cuillère à soupe de miel liquide
– 2 bananes très mûres
– 2 poignées de noix
– 50 g de pépites de chocolat

1. Commencez par préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine puis ajoutez la levure.
3. Coupez votre gousse de vanille en deux et grattez-la avec la pointe d’un couteau pour récupérer toutes les graines que vous ajouterez à la préparation.
4. Ajoutez le fromage blanc.
5. Ecrasez les bananes puis ajoutez-les au saladier avec le miel, les noix et les pépites de chocolat.
6. Beurrez un moule à cake (ou pour une version plus light, recouvrez le plat de papier cuisson).
7. Versez la préparation et faites cuire pendant 30 à 35 minutes en surveillant régulièrement.

C’est prêt, ultra rapide non ?


Partager sur :


Articles similaires :

[Recette] Cake au citron moelleux

[Recette] Mini-cakes d’automne au Potimarron