[Recette] Chaï Tea Latte pour les goûters d’hiver

Chai Tea Latte

Pour réaliser cette recette incontournable, on conseille de réaliser une décoction avec un mélange d’épices et du thé noir, plutôt qu’une infusion de Chaï Tea déjà préparé. C’est un peu plus long mais bien plus savoureux!

Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 10 minutes.

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 60 cl de lait de soja
– 60 cl d’eau
– 3 cuillères à café de thé noir nature
– 2 feuilles de laurier
– 8 graines de cardamone
– 3 étoiles de badiane
– 2 bâtons de cannelle
– 5 clous de girofle
– 1 cuillère à café de sirop d’agave ou de miel

Préparation :
1. Écrasez la cardamone et faites-la griller au four 3 à 4 minutes.
2. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux, le lait, l’eau, le thé et toutes les épices. Remuez bien puis couvrez pendant 5 minutes.
3. Éteignez le feu et laissez infuser vos épices et votre thé pendant 5 minutes à nouveau.
4. Avec une passoire, filtrez votre préparation. Vous pouvez également la mettre dans un mixeur ensuite pour obtenir une boisson bien mousseuse.
5. Enfin, ajoutez le sirop d’agave ou le miel pour sucrer le Chaï Tea Latte en fonction de votre goût.

Pour conserver le Chaï Tea Latte Soja bien au chaud, versez le immédiatement dans une bouteille isotherme. Consultez notre sélection ici (lien vers l’article) !


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