[Recette] Wrap’titude !

Envie d’un encas facile à transporter pour un pique-nique convivial ?

Optez pour la fraîcheur et la facilité, en vous laissant séduire par ce classique qui fait l’unanimité : le wrap poulet avocat ! Voici notre recette à emporter pour manger sainement tout en se faisant plaisir : à grignoter avec les doigts et sans se priver !

Préparation : 25 min. 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 4 tortillas (25 cm de diamètre) 
  • 400g de blanc de poulet 
  • 150 g de lardons 
  • 1 citron vert pressé
  • 2 avocats 
  • 1 cuillère à café rase de cumin 
  • 2 cuillères à soupe rases de coriandre ou de persil plat ciselé 
  • 15 g de beurre
  • 4 feuilles de salade 
  • 2 tomates coupées en fines tranches
  • 2 pincées de sel

Préparation : 

  • Faites fondre 15g de beurre dans une poêle. Faites-y cuire les blancs de poulet une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
  • Coupez-les ensuite en lamelles d’environ 2 cm. 
  • Faites griller les lardons à sec dans une poêle une petite dizaine de minutes, le temps qu’ils deviennent bien croustillants. Egouttez-les sur un papier absorbant. 
  • Lavez la coriandre (ou le persil) et ciselez-la finement. 
  • Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair. Coupez les en petits dés et assaisonnez avec 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, le cumin, le sel et le persil. Mélangez. 
  • Coupez les tomates en fines tranches. 
  • Il ne vous reste plus qu’à faire les wraps ! Tartinez un rectangle au centre du wrap de petits dés d’avocats. Ajoutez de fines lamelles de poulet, quelques lardons grillés, les tomates tranchées et une feuille de salade. Fermez et roulez. 

Notre conseil : 

Il existe une multitude d’associations pour décliner votre recette selon vos envies :

  • chèvre frais, légumes confits et pignons de pin
  • saumon fumé au tzatziki et légumes croquants
  • poulet grillé à la crème d’houmous

Et vous, quel est votre wrap préféré ?